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PostHeaderIcon Notre Structure

INRACQ - Nos Missions

PRESENTATION générale

L'INstitut de Recherches Appliquées au Contrôle de la Qualité (INRACQ) a pour objectifs d'accompagner la vie des Entreprises à dimension artisanale et de développer leurs Compétences pour faire émerger des démarches de progrès et/ou de projets de recherche et développement collaboratifs et innovants.

Créé en 1992, ce CENTRE de compétences IN.R.A.C.Q est à l'origine une émanation de la Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Région. Labellisé Pôle d'Innovation de l'Artisanat et des petites Entreprises par le Ministère chargé du Commerce et de l'Artisanat en Février 1993, il intervient sur des thématiques TRANSVERSALES du secteur de l'Alimentaire sur des aspects technologiques. Cet espace a pour vocation essentielle de valoriser les bonnes pratiques qu’elles soient portées par une Entreprise artisanale, par une Collectivité ou par des Réseaux (Organisations Professionnelles, Organismes consulaires, etc) et de les mener sur le "Chemin des possibles".

Nos premières LETTRES d'information datent de 1996 puis le PORTAIL numérique fait son apparition en 1998. On se propose d'apporter des informations essentielles à la petite Entreprise et aux réseaux consulaires: une partie des articles proposés répond à des demandes explicites sur le terrain. Une autre vision est tournée plus vers l'avenir avec une approche plus stratégique en terme d'évolution des marchés, d'apports réguliers de nouveaux savoirs scientifiques et technologiques qui ne peuvent laisser indifférent le Chef d'entreprise. Avec le souhait de la concision et de la précision, ce Portail se veut être utile afin de fournir des clefs facilement utilisables et surtout utilisés de manière effective au sein de l'Entreprise.

MISSIONS essentielles

Elles sont déclinées à l'attention des Entreprises à dimension artisanale, des Organisations professionnelles, des différents Acteurs consulaires et économiques:

  • Liaison avec des Ressources externes (centres de compétences techniques, instances de normalisation, organisations professionnelles et autres pôles d'innovation) pour :

- identifier leurs savoirs dans un but de transfert
- leur faire remonter les besoins des artisans et de petites Entreprises
- mettre en place les collaborations.

  • Recherche de Solutions adaptées à l'Artisanat et aux Petites Entreprises:

- identifier leurs savoirs dans un but de transfert
- concevoir des études à caractère collectif
- élaborer des outils didactiques.

  • Diffusion des Savoirs par des relais de diffusion pour:

- mettre à disposition le savoir acquis
- organiser des séminaires, portes ouvertes
- utiliser les commodités des Technologies de l'Information et de la Communication (TIC).

  • Assistance directe aux Entreprises artisanales pour:

- apporter un service de type SVP
- pré-évaluer l'outil de production, le management
- accompagner les démarches de progrès.

FILIERES  concernées

Les Entreprises artisanales en collaboration avec les Organisations Professionnelles et les Réseaux consulaires.

THEMATIQUES  TRANSVERSALES

Démarche de Progrès (Diversification, Marché de niche, Formulation, Certification, Valorisation du patrimoine gastronomique), Hygiène (Bonnes Pratiques, méthode HACCP et Traçabilité), Nutrition (PNNS, allègement, allergènes), Sécurité (Equipements, Machines, Personnel), Environnement (Energie, Déchets, Nuisances).