Pôle de la Chambre de Métiers et de l'Artisanat de région Nord-Pas de Calais
La Chambre de Métiers et de l'Artisanat de région Nord-Pas de Calais a pour objectifs d'accompagner la vie des Entreprises, de développer leurs Compétences et de nouer des relations de proximité au profit de la "1ère Entreprise de France".
Créé en 1992, l'INstitut de Recherches Appliquées au Contrôle de la Qualité (IN.R.A.C.Q) est un service de la Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Région. Nous avons été labellisé Pôle d'Innovation de l'Artisanat et des petites Entreprises par le Ministère chargé du Commerce et de l'Artisanat en Février 1993. Sur des thématiques transversales, quatre MISSIONS essentielles sont déclinées à l'attention des Entreprises à dimension artisanale, des Organisations professionnelles, des différents Acteurs consulaires et économiques:
- Liaison avec des Ressources externes (centres de compétences techniques, instances de normalisation, organisations professionnelles et autres pôles d'innovation) pour :
- identifier leurs savoirs dans un but de transfert
- leur faire remonter les besoins des artisans et de petites Entreprises
- mettre en place les collaborations
- Recherche de Solutions adaptées à l'Artisanat et aux Petites Entreprises:
- identifier leurs savoirs dans un but de transfert
- concevoir des études à caractère collectif
- élaborer des outils didactiques
- Diffusion des Savoirs par des relais de diffusion pour:
- mettre à disposition le savoir acquis
- organiser des séminaires, portes ouvertes
- utiliser les commodités des Technologies de l'Information et de la Communication (TIC)
- Assistance directe aux Entreprises artisanales pour:
- apporter un service de type SVP
- pré-évaluer l'outil de production, le management
- accompagner les démarches de progrès
FILIERES concernées
- Les Métiers de Bouche
DOMAINES d'Activité
Démarche de Progrès (Diversification, Marché de niche, Formulation, Certification, Valorisation du patrimoine gastronomique), Hygiène (Bonnes Pratiques, méthode HACCP et Traçabilité), Nutrition (PNNS, allègement, allergènes), Sécurité (Equipements, Machines, Personnel), Environnement (Energie, Déchets, Nuisances).
